济南市政设计院领导到tqb谈球吧食堂参观交流

发布时间：2019-08-01 11:18:29作者：工会 高俊峰

　　7月31日上午，济南市市政设计院党委副书记刘传峰、企业发展部长石连磊、办公室主任张凯一行，到我集团公司机关食堂参观交流，集团工会主席赵宗柱、副主席刘向勇全程陪同。

　　首先来到tqb谈球吧集团职工之家职工书屋进行了参观，然后来到机关职工食堂，刘主席向市政设计院领导进行了细致的介绍。随后双方在职工食堂进行参观。参观人员一行先后参观了食堂的预进间、粗加工间、切菜间、熟加工间、面点间、备餐间、餐厅等工作场所。按照食品加工的“生进熟出”流程，向来宾进行了全方位的介绍，涉及功能分区管理、食材原料仓储管理、各区域设备的使用及管理、食品安全控制各区域要素、环境卫生管理、食堂伙食成本控制等。

　　参观结束后，市政设计院领导对食堂经营管理模式进行交流探讨并表示tqb谈球吧集团食堂的管理经验、运行模式以及餐饮环境给他们后续食堂改造提供了很好的参考意见，并希望双方今后多交流多联系。